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全红婵哥哥全进华在厨艺综艺中用自家180天走地鸡做白切鸡却因“肉质偏老”被淘汰。9月4日，广式白切鸡制作技艺代表性传承人、广州市“二星级”粤菜师傅冼伟文表示“众口难调”。不同地域的人对鸡肉口感和风味要求不同。广州...

评鸡评委，淘汰白切鸡之后，在另一个环节，记者采访问他。你有没有被质疑过的时候，岳云鹏一声傲笑，脱口而出，当然，每年春晚都不是吗。我原来往心里去，现在我不屑。我觉得，我会不会不用你来评判。我是从十几岁学的相声，...

白切鸡怎么就找岳云鹏来评判？广东人说饺子咸了，厨师大喊用的是精面，你们不会吃。其实这样的讨论都在回避做菜的人的因素，同样一道菜，即便都用相同材料，不同人做也会做出不同味道啊。为什么广东早茶桌上每桌必点的虾饺这么...

评委原话是，以前吃这个白切鸡，个人感觉应该比这个要嫩。据我看了这么多美食节目的点评看，白切鸡要好吃，不只鸡要选好，厨艺也要好吧。但是这次全进华参加节目的评委是说不够嫩，也没说是鸡的问题还是厨艺的问题呀。结果全进...

这两天全红婵哥哥的白切鸡事件登上了热搜。有人借此机会批判岳云鹏，说他一个说相声的，去当美食评委，那不是扯淡吗。那些批判小岳岳的人，真是小瞧了小岳岳。遥想当年人家小岳岳也是在饭店干过的，什么菜没尝过。现在又是饭店...

百厨大战之白切鸡 有网友支持评委，说会不会是村厨烹饪不当，评委说的不是鸡本身，是厨师厨艺？详细看了一次百厨大战的白切鸡完整视频。评委明确说的是口感偏老。这里科普一下，太老的鸡和太柴的鸡是两码事！口感偏老是指鸡...

全红婵的哥哥全进华做的白切鸡被评委说是“肉质偏老、囗感差”。网上的评论说什么的都有，但今天终于看到了一个合理的评论。全进华做的白切鸡是自家果园养的走地鸡，没有喂饲料，喂的全是五谷杂粮，养了180天。评委尝了后说:...

岳云鹏说白切鸡硬、柴，从表达个人感受上来说没啥问题。全红婵哥哥全进华带着自家果园养了180天、吃五谷杂粮的走地鸡做的白切鸡上节目，结果因肉质老被淘汰，岳云鹏也点评肉硬，就被网友骂惨。白切鸡在广东是经典大菜，湛江拿...

这下出名了全国人民都知道了全红婵想瞒也瞒不住了，那就是相声演员岳云鹏居然去当厨艺比赛的导师。让说相声的评地方菜好坏，这哪是跨界，简直是把“专业门槛”当摆设——他既没国家级厨师认证，更未必懂广东白切鸡的精髓，却能评判全红婵哥哥用180天走地鸡做的菜，难怪广东人不买账。外省本就少吃白切鸡，不懂“皮脆肉嫩”的门道很正常，但问题是，把“出名”当“懂行”的通行证，才是真荒唐。岳云鹏之前开演唱会，现在评厨艺，下次要是去当好声音评委也不意外，可这种无边界的跨界，本质是对专业领域的不尊重。广东人对吃的讲究，藏在对食材、火候的精准把控里，不是靠名气就能随便点评的。这事说到底，不是岳云鹏会不会吃的问题，而是赛事方把“流量”凌驾于“专业”之上，才让一场本该严谨的厨艺评选，变成了让人哭笑不得的闹剧。本文所有消息与图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

全进华复刻白切鸡回应争议，为白切鸡的“嫩”与“紧实”吵起来了？老广：这才是灵魂吃法 刷到这段白切鸡的讨论，广东人DNA直接动了！周晓燕老师一开口，就知道是懂行的，咱们广东人吃白切鸡，讲究的是皮爽肉弹，咬下去鸡皮脆生...